- invité précédent : Richard Perrin (HEC)
- prochainement : Be My Guest v2, dis donc !
- bon plan : Quick Note #3 : J’suis un vrai cochon
Invité
Mikael Sala (VelvetLab, Radio Londres)Mikael Sala, c’est le prototype du “bon client”. Pourtant, c’est lui le prestataire. Je veux dire que c’est tout simplement un garçon fin et intéressant, qui saura faire passer son message par votre biais, puisque c’est vous qui l’intéressez. Dans la vie normale, ça s’appelle les “qualités humaines” et c’est bien agréable. Dans la jungle du business, ça s’appelle “savoir écouter le client et cerner ses besoins”, et c’est une arme redoutable pour conclure. C’est tout aussi appréciable.
?
Mikael Sala, c’est le prototype du “bon client”. Pourtant, c’est lui le prestataire. Je veux dire que c’est tout simplement un garçon fin et intéressant, qui saura faire passer son message par votre biais, puisque c’est vous qui l’intéressez. Dans la vie normale, ça s’appelle les “qualités humaines” et c’est bien agréable. Dans la jungle du business, ça s’appelle “savoir écouter le client et cerner ses besoins”, et c’est une arme redoutable pour conclure. C’est tout aussi appréciable.
Mikael a passé un paquet d’années dans l’industrie de la musique et du disque. Il s’en est échappé avec son comparse Jacques-Olivier Broner pour créer l’agence Rouge. Puis s’est embarqué sur le bateau VelvetLab, structure pointue dédiée au design sonore, qui taffe notamment sur la musique de pub. Et puis, et puis, il y a, forcément, un nouveau projet qui taraude Mikael Sala. Parce que créer, c’est quand même son dada…
On l’y a vu :
Pomze
109, boulevard Haussmann
75008 Paris
01 42 65 65 83
-> “pour un déj business mais casual.”
La Gare
19, Chaussée de la Muette
75016 Paris
01 42 15 15 31
-> “un cadre original : c’est une vraie ancienne gare. J’y invite un client basé dans le Neuf Ze-dou !”
Woo-Jung
8, boulevard Delessert
75016 Paris
01 45 20 72 82
-> “un excellent Coréen ou l’on se régalera d’un Boulgoki – le barbecue local, enttre amis ou en famille.”
Info resto
Le Bistrot du sommelier97, boulevard Haussmann
75008 Paris
Tél. : 01 42 65 24 85
M° : Saint-Augustin
?
97, boulevard Haussmann
75008 Paris
Tél. : 01 42 65 24 85
M° : Saint-Augustin
Fermé samedi et dimanche
A ne pas louper :
- les tables avec banquettes de part et d’autre de l’entrée
- Le “déjeuner du sommelier” : entrée, plat et dessert avec un vin “surprise” à chaque plat
Tous les restos
Le Bath's
N 48° 52' 47'' E 2° 17' 40''Le Bath’s
25, rue Bayen
75017 ParisTél. : 01 45 74 74 74
M° : Ternes
?
Le Bath’s
25, rue Bayen
75017 ParisTél. : 01 45 74 74 74
M° : Ternes
Fermé le samedi midi et le dimanche
A ne pas louper :
- le menu du déj à 25 €
- la belle carte des vins, dont certains servis au verre
Le Marsangy
N 48° 51' 52'' E 2° 22' 30''Le Marsangy
73, avenue Parmentier
75011 ParisTél. : 01 47 00 94 25
M° : Parmentier
Cibus
N 48° 51' 53'' E 2° 20' 8''Cibus
5, rue Molière
75001 ParisTél. : 01 42 61 50 19
M° : Palais-Royal ou Pyramides
?
Cibus
5, rue Molière
75001 ParisTél. : 01 42 61 50 19
M° : Palais-Royal ou Pyramides
Fermé le dimanche, le samedi midi et le lundi midi
A ne pas louper :
- essayez déjà d’avoir une table !
La Cuisine
N 48° 51' 41'' E 2° 18' 36''La Cuisine
14, boulevard de la Tour Maubourg
75007 ParisTél. : 01 44 18 36 32
M° : Invalides ou La Tour-Maubourg
?
La Cuisine
14, boulevard de la Tour Maubourg
75007 ParisTél. : 01 44 18 36 32
M° : Invalides ou La Tour-Maubourg
Fermé le samedi midi
A ne pas louper :
- une table dans le fond du restaurant, plutôt qu’en « vitrine », ou la terrasse aux beaux jours
- le menu du déj et les poissons, bien traités
Le Caméléon
N 48° 50' 30'' E 2° 19' 53''Le Caméléon
6, rue de Chevreuse
75006 ParisTél. : 01 43 27 43 27
M° : Vavin
?
Le Caméléon
6, rue de Chevreuse
75006 ParisTél. : 01 43 27 43 27
M° : Vavin
Fermé le dimanche
A ne pas louper :
- une table dans la partie non-fumeur, avec vue sur les cuisines
- le menu du déjeuner, clairement une grosse aubaine
La Braisière
N 48° 52' 58'' E 2° 18' 24''La Braisière
54, rue Cardinet
75017 ParisTél. : 01 47 63 40 37
M° : Malesherbes
?
La Braisière
54, rue Cardinet
75017 ParisTél. : 01 47 63 40 37
M° : Malesherbes
Fermé samedi midi et dimanche
A ne pas louper :
- une table dans la première partie de la salle
- le menu du déjeuner, pour tester sans se ruiner
Drouant
N 48° 52' 7'' E 2° 20' 3''Drouant
16 – 18, place Gaillon
75002 ParisTél. : 01 42 65 15 16
M° : Opéra ou 4 Septembre
?
Drouant
16 – 18, place Gaillon
75002 ParisTél. : 01 42 65 15 16
M° : Opéra ou 4 Septembre
Ouvert tous les jours
A ne pas louper :
- une table sur la mezzanine ou, à défaut, au fond du lounge, sur la banquette
- l’escalier Ruhlmann reste une splendeur
A Beauvilliers
N 48° 53' 21'' E 2° 20' 30''A Beauvilliers
52, rue Lamarck
75018 parisTél. : 01 42 55 05 42
M° : Lamarck-Caulaincourt
?
A Beauvilliers
52, rue Lamarck
75018 parisTél. : 01 42 55 05 42
M° : Lamarck-Caulaincourt
Fermé le dimanche soir et le lundi
A ne pas louper :
- le menu du déjeuner, une vraie belle affaire
- la charmante terrasse (lorsqu’elle est ouverte)
Ozu
N 48° 51' 40'' E 2° 17' 29''Ozu
2, avenue des Nations Unies
5, avenue Albert de Mun
75016 parisTél. : 01 40 69 23 90
M° : Trocédéro, Iéna
?
Ozu
2, avenue des Nations Unies
5, avenue Albert de Mun
75016 parisTél. : 01 40 69 23 90
M° : Trocédéro, Iéna
Ouvert tous les jours
A ne pas louper :
- une table près de l’aquarium géant, tant qu’à faire
La Gare
N 48° 51' 29'' E 2° 16' 21''19, chaussée de la Muette
75016 parisTél. : 01 42 15 15 31
M° : La Muette
?
19, chaussée de la Muette
75016 parisTél. : 01 42 15 15 31
M° : La Muette
Ouvert tous les jours
A ne pas louper :
- les tables de chaque côté de l’immense salle, qui prennent de la hauteur
- la terrasse aux beaux jours
Categories
Archives
- Juin 2009
- Mai 2009
- Avril 2009
- Novembre 2007
- Octobre 2007
- Septembre 2007
- Août 2007
- Juillet 2007
- Juin 2007
- Mai 2007
- Avril 2007
- Mars 2007
- Février 2007
- Janvier 2007
- Décembre 2006
- Octobre 2006