http://bemyguestblog.com/2007/08/01/elle-me-monte-gentiment-au-nez/ Just another WordPress weblog Thu, 22 Jul 2010 09:14:00 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 http://bemyguestblog.com/2007/08/01/elle-me-monte-gentiment-au-nez/comment-page-1/#comment-5224 thomas.legoff Fri, 03 Aug 2007 12:43:35 +0000 http://bemyguestblog.com/2007/08/01/elle-me-monte-gentiment-au-nez/#comment-5224 > aulive : le "problème", c'est qu'en France, on met de la moutarde et autres condiments sur tout, notamment pour "relever" le goût des viandes. Quand je vois des gens littéralement badigeonner un morceau de boeuf, par ex, avec de la moutarde, ça me rend fou. Cela dit, l'idée d'utiliser ces moutardes aromatisées pour des vinaigrettes ou des fonds de sauce est bonne. Par ailleurs, certains plats - comme le filet mignon - qui appellent quasiment naturellement de la moutarde peuvent très bien s'accommoder de la moutarde au piment d'Espelette. Ca peut aussi le faire avec un plat de lapin. Pour terminer, je ne dirai qu'une chose : il faut savoir raison garder, et relever avec parcimonie. > aulive : le “problème”, c’est qu’en France, on met de la moutarde et autres condiments sur tout, notamment pour “relever” le goût des viandes. Quand je vois des gens littéralement badigeonner un morceau de boeuf, par ex, avec de la moutarde, ça me rend fou. Cela dit, l’idée d’utiliser ces moutardes aromatisées pour des vinaigrettes ou des fonds de sauce est bonne. Par ailleurs, certains plats – comme le filet mignon – qui appellent quasiment naturellement de la moutarde peuvent très bien s’accommoder de la moutarde au piment d’Espelette. Ca peut aussi le faire avec un plat de lapin. Pour terminer, je ne dirai qu’une chose : il faut savoir raison garder, et relever avec parcimonie.

]]> http://bemyguestblog.com/2007/08/01/elle-me-monte-gentiment-au-nez/comment-page-1/#comment-5188 aulive Thu, 02 Aug 2007 14:46:11 +0000 http://bemyguestblog.com/2007/08/01/elle-me-monte-gentiment-au-nez/#comment-5188 C'est vrai que le packaging est plutôt sympa. Le problème est que je ne sais jamais avec quoi consommer la moutarde. Toujours peur d'altérer le goût de l'aliment. Ceci dit, je testerais bien cette gamme comme liant pour des vinaigrettes. C’est vrai que le packaging est plutôt sympa. Le problème est que je ne sais jamais avec quoi consommer la moutarde. Toujours peur d’altérer le goût de l’aliment. Ceci dit, je testerais bien cette gamme comme liant pour des vinaigrettes.

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