- invité précédent : Richard Perrin (HEC)
- prochainement : Be My Guest v2, dis donc !
- bon plan : Quick Note #3 : J’suis un vrai cochon
Invité
Thibault Leclerc (Le Bottin Gourmand)Attention, l’animal est dangereusement actif ! Car Thibault Leclerc n’est pas seulement l’éditeur et le patron du Bottin Gourmand. Ce serait trop facile. Il faut compter tous les side guides, comme celui des tables d’affaires, ou encore celui des bistrots à Paris, dont la nouvelle édition sortira à la rentrée. Bon, vous rajoutez quelques bricoles, comme les Wine Women Awards, ou encore la revue L’Amateur (de vin), et vous commencez à avoir une petite idée de l’activité du bonhomme.
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Attention, l’animal est dangereusement actif ! Car Thibault Leclerc n’est pas seulement l’éditeur et le patron du Bottin Gourmand. Ce serait trop facile. Il faut compter tous les side guides, comme celui des tables d’affaires, ou encore celui des bistrots à Paris, dont la nouvelle édition sortira à la rentrée. Bon, vous rajoutez quelques bricoles, comme les Wine Women Awards, ou encore la revue L’Amateur (de vin), et vous commencez à avoir une petite idée de l’activité du bonhomme.
Vous en voulez encore ? Bah après y a le perso : des vignes dans l’Yonne, où Thibault fait des vins de copains, et puis dernière lubie en date, la reprise d’un élevage de vaches surchoix dans l’Est de la France, histoire de prouver qu’on peut encore, de nos jours, faire de la qualité. Vous me mettrez avec ça une grosse pincée de vie de famille – Thibault va encore très régulièrement au resto avec femme et enfants –, et vous vous dites, mais comment il fait, le bougre ?
J’vais vous dire, le gasoil de ce gars-là, c’est l’envie, et aussi la passion des bonnes choses de la vie. L’épicurien total, le jouisseur qui s’assume. Bien sûr, pour faire tout ça, faut qu’il mette une bonne dose d’organisation dans ses journées. Mais c’est ce qui, justement, lui permet de se lancer à fond à chaque fois qu’une idée lui passe par la tête. C’est un peu le principe de l’improvisation en musique : plus le cadre est défini, plus on a de liberté…
Info resto
Le MarsangyLe Marsangy
73, avenue Parmentier
75011 Paris
Tél. : 01 47 00 94 25
M° : Parmentier
Tous les restos
Le Bath's
N 48° 52' 47'' E 2° 17' 40''Le Bath’s
25, rue Bayen
75017 ParisTél. : 01 45 74 74 74
M° : Ternes
?
Le Bath’s
25, rue Bayen
75017 ParisTél. : 01 45 74 74 74
M° : Ternes
Fermé le samedi midi et le dimanche
A ne pas louper :
- le menu du déj à 25 €
- la belle carte des vins, dont certains servis au verre
Le Marsangy
N 48° 51' 52'' E 2° 22' 30''Le Marsangy
73, avenue Parmentier
75011 ParisTél. : 01 47 00 94 25
M° : Parmentier
Cibus
N 48° 51' 53'' E 2° 20' 8''Cibus
5, rue Molière
75001 ParisTél. : 01 42 61 50 19
M° : Palais-Royal ou Pyramides
?
Cibus
5, rue Molière
75001 ParisTél. : 01 42 61 50 19
M° : Palais-Royal ou Pyramides
Fermé le dimanche, le samedi midi et le lundi midi
A ne pas louper :
- essayez déjà d’avoir une table !
La Cuisine
N 48° 51' 41'' E 2° 18' 36''La Cuisine
14, boulevard de la Tour Maubourg
75007 ParisTél. : 01 44 18 36 32
M° : Invalides ou La Tour-Maubourg
?
La Cuisine
14, boulevard de la Tour Maubourg
75007 ParisTél. : 01 44 18 36 32
M° : Invalides ou La Tour-Maubourg
Fermé le samedi midi
A ne pas louper :
- une table dans le fond du restaurant, plutôt qu’en « vitrine », ou la terrasse aux beaux jours
- le menu du déj et les poissons, bien traités
Le Caméléon
N 48° 50' 30'' E 2° 19' 53''Le Caméléon
6, rue de Chevreuse
75006 ParisTél. : 01 43 27 43 27
M° : Vavin
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Le Caméléon
6, rue de Chevreuse
75006 ParisTél. : 01 43 27 43 27
M° : Vavin
Fermé le dimanche
A ne pas louper :
- une table dans la partie non-fumeur, avec vue sur les cuisines
- le menu du déjeuner, clairement une grosse aubaine
La Braisière
N 48° 52' 58'' E 2° 18' 24''La Braisière
54, rue Cardinet
75017 ParisTél. : 01 47 63 40 37
M° : Malesherbes
?
La Braisière
54, rue Cardinet
75017 ParisTél. : 01 47 63 40 37
M° : Malesherbes
Fermé samedi midi et dimanche
A ne pas louper :
- une table dans la première partie de la salle
- le menu du déjeuner, pour tester sans se ruiner
Drouant
N 48° 52' 7'' E 2° 20' 3''Drouant
16 – 18, place Gaillon
75002 ParisTél. : 01 42 65 15 16
M° : Opéra ou 4 Septembre
?
Drouant
16 – 18, place Gaillon
75002 ParisTél. : 01 42 65 15 16
M° : Opéra ou 4 Septembre
Ouvert tous les jours
A ne pas louper :
- une table sur la mezzanine ou, à défaut, au fond du lounge, sur la banquette
- l’escalier Ruhlmann reste une splendeur
A Beauvilliers
N 48° 53' 21'' E 2° 20' 30''A Beauvilliers
52, rue Lamarck
75018 parisTél. : 01 42 55 05 42
M° : Lamarck-Caulaincourt
?
A Beauvilliers
52, rue Lamarck
75018 parisTél. : 01 42 55 05 42
M° : Lamarck-Caulaincourt
Fermé le dimanche soir et le lundi
A ne pas louper :
- le menu du déjeuner, une vraie belle affaire
- la charmante terrasse (lorsqu’elle est ouverte)
Ozu
N 48° 51' 40'' E 2° 17' 29''Ozu
2, avenue des Nations Unies
5, avenue Albert de Mun
75016 parisTél. : 01 40 69 23 90
M° : Trocédéro, Iéna
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Ozu
2, avenue des Nations Unies
5, avenue Albert de Mun
75016 parisTél. : 01 40 69 23 90
M° : Trocédéro, Iéna
Ouvert tous les jours
A ne pas louper :
- une table près de l’aquarium géant, tant qu’à faire
La Gare
N 48° 51' 29'' E 2° 16' 21''19, chaussée de la Muette
75016 parisTél. : 01 42 15 15 31
M° : La Muette
?
19, chaussée de la Muette
75016 parisTél. : 01 42 15 15 31
M° : La Muette
Ouvert tous les jours
A ne pas louper :
- les tables de chaque côté de l’immense salle, qui prennent de la hauteur
- la terrasse aux beaux jours
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