Be My Guest » Thomas Le Goff

Quick Note #3 : J’suis un vrai cochon

thomas.legoff — Thu, 18 Jun 2009 21:17:19 +0000

Enfin, quand je cuisine – bah oui, la bectance au restac, c’est pas tous les jours.

Je m’en fous partout, et comme je suis vraiment parti à dache quand je fais la tortore, ça m’arrive en plus de me cramer en prenant un truc genre à 240° à même les paluches. Alors, j’ai investi dans un tablier Royal VKB, avé les gants intégrés. Comme ça, je peux continuer à faire le mariole dans la cambuse.

Quick Note #2 : Sans importance ?

thomas.legoff — Wed, 17 Jun 2009 13:06:11 +0000

C’est ce qu’on dit du menu fretin, sauf que celui-ci s’écrit avec des majuscules, et est une maison d’édition.

Petite. Sincère. Attachante. Ah oui, les livres sont beaux ET intelligents. J’en ai déjà trop dit. Allez, pour une fois, osez un peu.

Menu Fretin
1, place du Jeu-de-Paume
28320 Gallardon
Tél. : 02 37 90 95 24

Miroir : la vile retape

thomas.legoff — Tue, 16 Jun 2009 16:30:23 +0000

Vous allez dire que je radote ou que je suis un vendu, mais peu importe. Je le dis à nouveau : Miroir c’est trop bon.

Mathieu et Charlotte : ça taffe sec !

Mangé ce midi : des langoustines à la citronnelle avec un crémeux de choux-fleurs, puis une volaille patte bleue rôtie aux morilles avec de petites asperges vertes. Ca coûte 25 euros. Tout est dit.

Miroir
94, rue des Martyrs
75018 Paris
Tél. : 01 46 06 50 73

Langoustines à la citronnelle et crémeux de choux-fleurs

Volaille patte bleue aux morilles et asperges vertes

Bonus track : foie gras poché au vin rouge, offert pour patienter

Sébastien, celui qui concocte toutes ces cochonneries

Un moulin qui tourne nickel

thomas.legoff — Mon, 15 Jun 2009 12:25:26 +0000

Quick Note #1 : Ondenc sec (Plageoles)

thomas.legoff — Mon, 25 May 2009 09:36:46 +0000

Joliment imbibé

thomas.legoff — Fri, 30 Nov 2007 13:08:51 +0000

L’ogre de la rue des Moines

thomas.legoff — Wed, 17 Oct 2007 10:59:50 +0000

Pacherenc et sardines : le smack impromptu

thomas.legoff — Thu, 11 Oct 2007 12:38:53 +0000

Axe Nord – Sud : OK

thomas.legoff — Tue, 09 Oct 2007 13:17:03 +0000

Le silicone m’a sauvé

thomas.legoff — Mon, 08 Oct 2007 09:35:37 +0000